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Ensalada de verduras salteadas

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Receta deEnsalada de verduras salteadas

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Ensalada de verduras salteadas

Disfrutar de una buena ensalada de verduras salteadas es una auténtica delicia muy fácil de cocinar y con un resultado impresionante y sorprendente.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras salteadas?

  • 100 gr. de espárragos verdes
  • 100 gr. de guisantes
  • 100 gr. de lechuga romana
  • 100 gr. de aguacate
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 100 gr. de tomate cherry
  • 100 gr. de frijoles con carne
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras salteadas?


Empezamos a preparar la ensalada de verduras salteadas poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Agregamos los espárragos verdes a la sartén y los salteamos unos minutos. Los retiramos y reservamos.

Hacemos lo mismo con los guisantes. Cortamos la lechuga romana y la salteamos también. Repetimos la operación con el pimiento verde.

En una fuente iremos colocando los ingredientes de esta ensalada de verduras salteadas. En primer lugar, colocamos la lechuga. Sobre la lechuga colocamos el pimiento verde y los guisantes.

Colocamos también los espárragos salteados y encima los frijoles con carne. Para rematar, salteamos un minuto los tomates cherry y los esparcimos sobre la ensalada de verduras salteadas.

Pelamos el aguacate, lo troceamos y lo colocamos junto al resto de ingredientes.

Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de aceite de oliva y otro poco de vinagre balsámico.


Foto orientativa: Neeta Lind

Nota del autor

Los frijoles con carne le dan un sabor muy especial a la receta, pero si queremos una receta que sea vegetariana, por ejemplo, siempre podemos eliminar la carne y quedarnos sólo con los frijoles cocidos.

La receta de Ensalada de verduras salteadas no tiene comentarios

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