Ensalada de verduras salteadas

Receta de ensalada de verduras salteadas

Disfrutar de una buena ensalada de verduras salteadas es una auténtica delicia muy fácil de cocinar y con un resultado impresionante y sorprendente.

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¿Cómo hacer ensalada de verduras salteadas?

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Empezamos a preparar la ensalada de verduras salteadas poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Agregamos los espárragos verdes a la sartén y los salteamos unos minutos. Los retiramos y reservamos.

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Hacemos lo mismo con los guisantes. Cortamos la lechuga romana y la salteamos también. Repetimos la operación con el pimiento verde.

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En una fuente iremos colocando los ingredientes de esta ensalada de verduras salteadas. En primer lugar, colocamos la lechuga. Sobre la lechuga colocamos el pimiento verde y los guisantes.

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Colocamos también los espárragos salteados y encima los frijoles con carne. Para rematar, salteamos un minuto los tomates cherry y los esparcimos sobre la ensalada de verduras salteadas.

5

Pelamos el aguacate, lo troceamos y lo colocamos junto al resto de ingredientes.

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Salpimentamos al gusto y añadimos un poco de aceite de oliva y otro poco de vinagre balsámico.

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Foto orientativa: Neeta Lind

Nota del autor:

Los frijoles con carne le dan un sabor muy especial a la receta, pero si queremos una receta que sea vegetariana, por ejemplo, siempre podemos eliminar la carne y quedarnos sólo con los frijoles cocidos.

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